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廚房通風工程如何采用有效的通風排風措施-林發公司

發表日期：2020-07-28 信息來源：瀏覽次數：

廚房通風排油煙工程系統，能有效的凈化處理廚房的油煙，適用于酒店、食堂、餐飲、飯店等等餐飲行業，凈化效率高可實現無塵無煙的凈化效果，達到標準排放。下面和東莞林發通風設備公司一起來了解下：廚房及灶臺如何采用有效的通風、排風措施？

廚房內通風、排風系統包括排煙罩（油網式煙罩、運水式煙罩）、抽風機（離心風機、離心風柜等）、排煙風管、送新風管等、有效的通風、排風必須符合下列標準：

1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算，計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%；一般以每小時換氣40次為宜；

2、排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5米/秒，排風管內速度不應大于12米/秒；

3、廚房和飲食制作間熱加工間，其補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓不應大于5帕，使廚房內產生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。

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