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廚房油煙通風排煙工程的系統設計四要素-林發公司

發表日期：2020-08-25 信息來源：瀏覽次數：

廚房油煙嚴重地影響著人的身體健康，對于廚房一定要安裝油煙通風排煙系統，凈化廚房空氣。不少新聞報道稱中國廚房中的高油煙會加劇罹患肺癌的風險。這是因為當食用油燒到150℃時,其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。但是，廚房通風排煙工程的系統該如何設計尼？下面跟林發通風一起來了解一下。

廚房油煙通風排煙工程的系統設計4要點：

1. 廚房安裝油煙凈化器防排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。

2. 廚房送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。

3. 廚房油煙凈化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方≥0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。

4. 機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。廚房排煙風口盡量離室內空調系統通風口遠點，避免廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙凈化器裝置、風機與風管鏈接盡量選擇軟連接，減少風機運行時連帶管道產生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風豎井最好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。

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